石斛被稱為“中華九大仙草”之首！（其余8種為：天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓、玉之蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草。），在民間它甚至被冠以“救命仙草”的俗稱。近年來，中藥養生備受消費者青睞在我國古籍《神農本草經》中，石斛列為上品，可分為鐵皮、黃草、金釵、霍山等數十個品種，其中鐵皮石斛最為珍貴。李時珍也在《本草綱目》中強調了鐵皮石斛“強陰益精，久服厚腸胃，輕身延年”的功效。經傳統中醫千百年的驗證，鐵皮石斛滋補養生效果確切，是一不可多得的養生秘品。享有“植物黃金”的稱號！ 經國家權威醫藥部門鑒定,鐵皮石斛中的主要藥用有效成分為石斛多糖,該成分有顯著的免疫增強活性和抗癌活性。鐵皮石斛因其獨特的藥用價值和生長習性，被古代藥家賜予生動命名：鐵皮——因其表皮顏色呈鐵綠色；石——因其生長在人跡罕至的懸崖峭壁背陰處的石壁崖縫間；斛——古代最大的量器，一斛為十斗，是珍貴的象征。
石斛的神奇歷史，造就了不會一路風平浪靜，隨著近幾年人們保健意識的增強，新產品不斷開發利用，市場銷量、網絡銷售量、出口、鮮品也經過各種加工端上了我們的餐桌、走銷呈穩步增加的趨勢，藥用石斛多靠進口，主要是東南亞的緬甸、老撾、泰國等，尤以泰國為主。
石斛高價年在2013-2015年，連續三年的高價，同時在銷量上來的情況下，各產區看好后市發張趨勢，再隨著國家政策也給予具有規模性的種植社較大優惠政策，發展種植規模速度加快，導致擴種面積較大，加之該品產區分布廣，國內產區為：云南、浙江、廣西、四川、貴州、安徽等；國外：越南、老撾、緬甸等，近兩年市場來貨量陸續增多，導致可供貨源充足，受此影響2015年產新時，高價行情直線回落，從2016年至今價格一直保持小幅度調整，目前市場行情也屬于調整中，關注商家不多，貨源均為正常購銷，目前亳州市場鐵皮石斛價在800-1200元之間，紫皮石斛價在400-600元之間；大黃草緬甸貨多要價在35元左右，泰國貨價在30-32元之間，就目前產量已超出市場需求量，后市行情還需在種植上不斷的調整，供需平衡是一個品種長期發展的向好。
